Praline & White Chocolate Happy Birthday Cake Pops

cake pops4

Καλώς ή κακώς η μικρή μας δεν καταδέχτηκε ποτέ να κεράσει τους συμμαθητές της για τα γενέθλια ή τη γιορτή της, γλυκά αγορασμένα. Κουρασμένοι, κακόκεφοι ή απλά βαριεστημένοι έπρεπε πάντα να ετοιμάσουμε ένα νέο, πρωτότυπο και εννοείται «του γούστου της» γλυκάκι για να το προσφέρει με περηφάνεια στους φίλους της και να συμπληρώσει όλο νόημα «τα έφτιαξα μαζί με τον μπαμπά μου!».

Φέτος η εντολή ήταν ρητή και ξεκάθαρη : Θέλω cake pops αλλά αυτή τη φορά (τα έχουμε ξαναφτιάξει και παλαιότερα) θέλω να έχουν γεύση πραλίνας φουντουκιού.

Η συνταγή είναι  απλούστατη, και όλη η «φασαρία» επικεντρώνεται στην διακόσμηση, η οποία βέβαια έγκειται στην όρεξη και την καλλιτεχνική διάθεση του καθενός.

cake pops2

cake pops3

CAKE POPS με πραλίνα φουντουκιού και λευκή σοκολάτα (για 30-32 τεμάχια)

Ενα σοκολατένιο ή ανάμικτο κέϊκ των 500 γρ.

4-5 γεμάτες κουταλιές της σούπας Nutella ή άλλη πραλίνα φουντουκιού

600 γρ. λευκή σοκολάτα (για τη διακόσμηση)

Χρώματα ζαχαροπλαστικής και ζαχαρωτά (για τη διακόσμηση)

Εκτέλεση

Θρυμματίζω το κέϊκ και το ανακατεύω με την πραλίνα, ζυμώνοντας ελαφρά, μέχρι να πάρω μία «ζύμη» που να μην θρυμματίζεται εύκολα αλλά να μην είναι και ιδιαίτερα «πολτώδης».

Πλάθω μπαλάκια των 20γρ. (αν είναι πολύ μεγαλύτερα συνήθως πέφτουν από τα στικς) , βουτάω τα στικς ή τα ξυλάκια σε λυωμένη λευκή σοκολάτα και τα καρφώνω στα μπαλάκια. Τοποθετώ στο ψυγεία για 1 ώρα να σφίξουν καλά, και στη συνέχεια επικαλύπτω με λευκή σοκολάτα.

Για την επικάλυψη : Σπάω τη σοκολάτα σε μικρά κομματάκια, την βάζω σε μία κούπα και τη λυώνω στα μικροκύματα σε μέτρια ένταση για1 λεπτό. Βγάζω ανακατεύω καλά με κουτάλι και ξαναβάζω για ένα ακόμα λεπτό. Ανακατεύω και πάλι καλά και αν χρειάζεται ξαναβάζω για λίγο ακόμα μέχρι η σοκολάτα μου να λυώσει ΑΛΛΑ ΝΑ ΜΗΝ ΚΑΕΙ και να είναι σχετικά ρευστή και ομοιογενής.

Επικαλύπτω «λούζωντας» με ένα κουτάλι τα μπαλάκια πάνω από την κούπα μέχρι να καλυφθεί όλη η επιφάνειά τους και ταυτόχρονα γυρίζω το στικ έτσι ώστε η επικάλυψη να είναι ομοιογενής και η περίσσεια σοκολάτα να πέσει στην κούπα. Καρφώνω τα στικς όρθια σε ένα κομμάτι φελιζόλ και ξαναβάζω στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Η περαιτέρω διακόσμηση που είναι και προαιρετική, γίνεται πάλι με χρωματισμένη λευκή σοκολάτα και ζαχαρωτά.

Τα cake pops είχαν τόση επιτυχία που η εορτάζουσα δεν κατάφερε να δοκιμάσει ούτε ένα!

Να ζήσεις μικρούλα μου!

cake pops1

 

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s